Скати (Batoidea) — надряд хрящових риб (Chondrichthyes). Довжина до 5 — 9 м, ширина до 6 м, вага до 500 кг і більше. Відомо 230 видів. Скати поширені головним чином у морях, деякі види у прісних водах. У Чорному морі живуть Скат колючкуватий (Raja clavata L.), або морська лисиця, і морський кіт, або хвостокол звичайний (Dasyatis pastinaca L.). Вони живуть на глибинах до 3000 м. У прісних водоймах мешкають (австралійська риба-пилка, річкові хвостоколи тощо). Тіло більшості скатів плоске, широке та дископодібне (за винятком пилоносих скатів, які за формою нагадують акул). Шкіра з шипастими лусками або гола. Під час плавання скати хвилеподібно рухають дуже великими грудними плавцями, а хвостовий плавець розвинений погано. Живляться ракоподібними, молюсками, рибою, деякі — планктоном.
В електричних скатів є спеціальні утвори для полювання та захисту — електричні органи, що становлять собою видозмінені м'язи. При збудженні вони здатні давати розряд напругою від 8 до 300 вольт. Цікаво, що такі органи є і в деяких кісткових риб (електричний вугор, електричний сомик та ін.
Електричні скати (Torpediniformes) — ряд скатів, плоських морських риб із збільшеними грудними плавцями. Більшість представників ряду відомі своєю здатністю виробляти електричний розряд напругою від 8 до 200 вольт, залежно від виду, що використовується для полювання та захисту[1]. Ряд нараховує біля 69 видів, що згруповані до чотирьох родин.
Найвідоміщим родом ряду є Torpedo, за назвою якого названий тип зброї — торпеда. Ця назва походить від лат. torpere — «паралізувати», посилаючись на ефект ската на жертву або людину, що наступає на нього.